Uncharted Whisky Highland Park-Life Refill Sherry Cask 22YO

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Park Life 22 ist ein lang gereifter Highland Single Malt aus Refill-Sherryholz. Die zurückhaltende Fasswirkung lässt den reifen, vielschichtigen Brennereicharakter im Vordergrund, statt ihn mit kräftigen Sherrynoten zu überlagern. Nach 22 Jahren Reifung wurde der Whisky mit 55% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Karamellsüsse sowie feine Noten von Minze und Eukalyptus prägen den Duft. Am Gaumen treffen Kräuter und cremige Vanille auf einen kaum merklichen Rauchton. Im anhaltenden, rauchig-süssen Nachklang bleiben weiche Kräuternoten und Karamell präsent.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbindet sich Karamellsüsse mit einem Hauch Minze und Eukalyptus.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kräftig und ausgewogen. Kräuternoten verbinden sich mit cremiger Vanille und einem kaum merklichen Hauch Rauch.
• Abgang: Der rauchig-süsse Abgang hält mit weichen Kräuternoten und Karamell an.

Destillerie/Abfüller:

The Uncharted Whisky Co. wählte den Highland Malt aus und füllte den Whisky mit der Fassreferenz UC052 unabhängig ab. Die Brennerei bleibt ungenannt. Park Life umfasst eine kleine Reihe von Highland Single Malts; neben dieser 22-jährigen Abfüllung aus Refill-Sherryholz gehört eine 20-jährige aus ehemaligen Bourbonfässern dazu.

Hinter dem unabhängigen Abfüller stehen die Gründer Jack Breslin und Dana de Vos in Fintry, Schottland. Beide sammelten zuvor Erfahrung in verschiedenen Bereichen der schottischen Getränkebranche. Sie wählen Spirituosen und passende Fässer selbst aus und arbeiten von Hand in sehr kleinen Chargen. Einen festen Abfüllkalender gibt es nicht: Entscheidend ist, wann der Whisky im Fass die gewünschte Reife erreicht hat.

Fakten: