Vallein Tercinier 5th Generation Tres Vieux Cognac

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.8% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Vallein Tercinier 5th Generation Tres Vieux Cognac

Besonderheiten: Der Vallein Tercinier 5th Generation Très Vieux Cognac wird in Frankreich hergestellt und vereint Eaux-de-vie aus den Jahrgängen 1960, 1962 und 1963. Diese Assemblage spiegelt die Geburtsjahre der Geschwister Louis und Catherine sowie ihres Schwagers Stéphane wider. Die Eaux-de-vie wurden in Kupferbrennblasen nach der traditionellen Charentaiser Methode destilliert und wurden in Eichenfässern gereift. Die Abfüllung erfolgt in einer Holzbox und hat einen Alkoholgehalt von 46.8 %.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase dominieren reife, getrocknete Früchte wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von Vanille und kandierten Noten. Leichte Blütenanklänge vermischen sich mit Nuss, Zedernholz und einer dezent erdigen Tiefe.
• Gaumen: Der Geschmack ist süsslich-cremig mit getrockneten Früchten, Vanille und Gebäck. Nussige Töne, eine Prise Muskat und leichte Lakritze ergänzen sich, während sich im Verlauf trockenes Zedernholz zeigt.
• Abgang: Der Abgang ist langanhaltend, zuerst fruchtig-würzig, dann trocken mit Nuss, Vanille und Zedernholz. Subtile Leder- und Rancio-Noten runden das Geschmackserlebnis ab.

Destillerie/Abfüller: Dieser Cognac gehört zur Serie 'Generations', die die individuellen Charaktere der Jahrgänge verkörpert. Die Assemblage aus den Jahrgängen 1960, 1962 und 1963 lässt die Einflüsse der verwendeten Eaux-de-vie erkennen. Der Cognac wird als Originalabfüllung angeboten, wobei der Herstellungsprozess eine klare Verbindung zu den traditionellen Methoden der Branche aufweist.

Fakten: