Virginia Distillery Courage & Conviction American Single Malt Cuvee Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Courage & Conviction Cuvée Cask reift mindestens vier Jahre in First-Fill-Cuvée-Rotweinfässern aus Europa. Vor der Befüllung werden deren Innenseiten abgeschliffen, getoastet und erneut ausgekohlt. STR steht für Shave, Toast, Re-char und bezeichnet diese drei aufeinanderfolgenden Arbeitsschritte.

Der American Single Malt wird vollständig aus gemälzter Gerste hergestellt. Die Abfüllung erfolgt mit 46% in 0.7-Liter-Flaschen; der Whisky ist nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff aus.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Pflaume, dunkle Himbeere, Schokoladentorte und Nelke.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich herbe Kirsche, Blutorange, Kakao und gebrannter Zucker.
• Abgang: Im Abgang folgen kandierte Walnüsse und Ingwer.

Destillerie/Abfüller:

Virginia Distillery Company liegt in Lovingston in den Blue Ridge Mountains Zentralvirginias und übernimmt dort sämtliche Produktionsschritte vom Mahlen bis zur Abfüllung. Die Brennerei mahlt das Gerstenmalz auf einer Boby-Mühle aus den 1920er-Jahren und destilliert in zwei handgefertigten schottischen Kupferbrennblasen. Anschliessend reift der Whisky in den Fasslagern am Standort, bevor er dort abgefüllt wird. Beim Cuvée Cask folgt auf diese hauseigene Herstellung die mindestens vierjährige Reifung in STR-behandelten europäischen Rotweinfässern.

Fakten: