West Cork Maritime - Rum Cask 46%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Maritime Rum Cask ist ein dreifach destillierter irischer Single Malt aus kleinen Chargen, hergestellt aus irischer gemälzter Gerste und Mullaghmesha-Bergwasser. Er reift zunächst in First-Fill-Bourbonfässern und erhält danach ein Finish in Rumfässern von Consorcio Licorero Nacional. Die Abfüllung erfolgt mit 46%.

Die eigens für die Maritime-Reihe massgeblasene, kugelförmige Flasche besitzt einen seitlich versetzten Ausguss und greift den maritimen Hintergrund der Gründer auf. Der Whiskey wird nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Honig, Vanille, Karamell und Schokolade, begleitet von wenig Frucht mit frischen und getrockneten Eindrücken.
• Gaumen: Am Gaumen treten geröstete Noten von Kaffee, Toast und Schokolade hervor.
• Abgang: Der Abgang ist trocken.

Destillerie/Abfüller:

Den Ausgangspunkt von West Cork Distillers bildete 2003 ein gemeinsames Projekt der seit ihrer Kindheit befreundeten John O’Connell, Ger McCarthy und Denis McCarthy. Anfangs standen zwei kleine Brennblasen in einem Raum hinter Denis McCarthys Haus in Union Hall. Mit dem Wachstum folgte 2014 der Umzug nach Skibbereen; 2020 nahm dort die heutige Anlage an der Marsh Road den Betrieb auf.

Am Standort Marsh Road vereint West Cork Destillation, Fasslagerung und Abfüllung. Zur Anlage gehören 16 Pot Stills, drei Column Stills, fünf Abfülllinien und sieben Lagerhäuser. Das Unternehmen ist vollständig in irischem Besitz und bezeichnet seine Anlage als grösste vollständig in irischem Besitz befindliche Destillerie des Landes.

Fakten: