West Cork Single Malt - Rum Finish 54,7% Cask Strength

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Finish in panamaischen Rumfässern ergänzt bei diesem West Cork Single Malt die Reifung in First-Fill-Bourbonfässern. Der Whiskey reifte zunächst vier Jahre in den Bourbonfässern und anschliessend sechs Monate in Rumfässern von Consorcio Licorero Nacional aus Panama. Die für den deutschen Markt entwickelte Small-Batch-Abfüllung umfasst 3'060 Flaschen und wurde mit 54.7% in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Honig, Vanille und Schokolade verbinden sich mit Röstkaffee, exotischen Früchten und Kokos. Der dreifach destillierte Single Malt ist nicht kühlgefiltert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: Milder, würziger Honig und frische Vanilleschote gehen in Milchschokolade und geröstete Kaffeebohnen über. Im Hintergrund bleibt ein leichter Fruchthauch.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey weich und mundfüllend. Intensive Fruchtnoten von Papaya und Mango treten zusammen mit Kokos hervor; dahinter zeigen sich Kaffee und Schokolade.
• Abgang: Der Abgang ist weich, rund und mittellang. Frucht verbindet sich mit gerösteten Kaffeebohnen, Vanille und Schokolade.

Destillerie/Abfüller:

West Cork Distillers ist der Produzent dieser Originalabfüllung und destilliert, lagert und füllt am Standort Skibbereen in Irland ab. Der Betrieb begann 2003 in einem kleinen Raum im hinteren Teil des Hauses von Denis McCarthy. 2014 zog er an die Market Street; 2020 eröffnete die heutige Brennerei an der Marsh Road. Während des Wachstums baute das Unternehmen einen Teil seiner benötigten Anlagen selbst. Heute gehören 16 Pot Stills und drei Column Stills zur Destillationsausstattung. Fünf Abfülllinien und sieben Lagerhäuser befinden sich auf dem Brennereigelände; die Lagerhäuser bieten Platz für bis zu 55'000 Fässer.

Fakten: