White Peak Distillery English Single Malt 2018/2025 - 7 y.o. - 1st Fill Bourbon Barrels (The Whisky Trail)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.4% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Diese Abfüllung vereint den Whisky aus vier First-Fill-Bourbon-Barrels der White Peak Distillery: den Fässern 148, 152, 164 und 167. Der 2018 destillierte Single Malt reifte sieben Jahre. Elixir Distillers füllte ihn 2025 für The Whisky Trail mit 52.4% ab; aus den vier Fässern entstanden 1'254 Flaschen. Die Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und ungefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: Frische Obstgartenfrüchte mit reifem Apfel und Birne sowie Melone und Zitrus prägen die Nase. Darunter liegt ein feiner Rauchton.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich süsse Bourbonnoten und frische Frucht mit gebackener Zitrone, Crème brûlée, Lebkuchen, Apfel-Crumble und Honigkuchen. Eine angenehme Würze gibt der üppigen Gebäckseite Spannung.
• Abgang: Der lange Abgang verbindet Frucht und Würze; ein Hauch Rauch und weisser Pfeffer setzen einen kontrastreichen Akzent.

Destillerie/Abfüller:

Im Jahr 2018 startete White Peak seine Whiskyproduktion im restaurierten ehemaligen Drahtwerk Wire Works in Ambergate. Der Standort liegt im UNESCO-Welterbe Derwent Valley Mills und knüpft an die regionale Brautradition an. Brauhefe, lange temperaturkontrollierte Fermentationen und langsame Destillation verstärken das reichhaltige Mundgefühl des Destillats; leicht getorftes Malz gehört ebenfalls zum Hausstil.

White Peak destillierte den Single Malt in Derbyshire. Elixir Distillers füllte den Whisky aus den vier Fässern als unabhängiger Abfüller für The Whisky Trail ab.

Fakten: