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Beschreibung
Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.9% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff
Der Yaku Wari 9 y.o. – Cask No.24 wurde 2015 aus dem Saft ecuadorianischen Zuckerrohrs hergestellt. Acht bis neun Tage dauerte die Gärung, auf die eine zweimalige Destillation in der Alambik-Brennblase folgte. Der Rum wurde anschließend mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 60% vol. und bei hohem Verdunstungsgrad in Virgin Oak sowie abschließend einem Mystery Cask gelagert. Ergebnis? Ein rares Erlebnis mit tiefem, ausdrucksstarkem und zugleich feinem Profil.
Beschreibung
Yaku Wari ist hundertprozentig handwerklich hergestellter Pot-Still-Rum aus Ecuadors Küstenprovinz Manabi. Destilliert auf einer privaten Hacienda, deren Destillierbetrieb eingestellt wurde, existieren lediglich 60 Virgin Oak Barrels der Marke. Diese werden nach und nach fassstark in der EU abgefüllt – ohne Verschnitt, Zusätze jeglicher Art oder Kältefilterung – um das originale, üppige Profil des Rums zu erhalten. Dieses Vorgehen entspricht ganz dem Namen: Yaku Wari bedeutet in der indigenen Sprache Quechua „ungezähmtes Gewässer“.Der Yaku Wari 9 y.o. – Cask No.24 wurde 2015 aus dem Saft ecuadorianischen Zuckerrohrs hergestellt. Acht bis neun Tage dauerte die Gärung, auf die eine zweimalige Destillation in der Alambik-Brennblase folgte. Der Rum wurde anschließend mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 60% vol. und bei hohem Verdunstungsgrad in Virgin Oak sowie abschließend einem Mystery Cask gelagert. Ergebnis? Ein rares Erlebnis mit tiefem, ausdrucksstarkem und zugleich feinem Profil.
Fakten
| Distilled | |
| Bottled | |
| Alter | 0 |
| Fasstypen | Virgin Oak Casks, Mystery Cask Finish |
| Fassnummer | 24 |
| AnzahlAbgefüllterFlaschen | 0 |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | |
| Gefärbt | Nein |
| Farbstoff | 0 |
| Land | Ecuador |